Descrizione
Il sindaco Andrea Pierotti, ha consegnato ieri sera al ristorante Antico Furlo, la ruscella d’oro ad Andrea Riffeser, che appena qualche giorno fa a Roma è stato nominato Cavaliere del lavoro dal presidente della Repubblica, Giorgio Napolitano.
La serata è stata una festa all’insegna del tartufo grazie anche all’intervento di cinque grandi chef di Acqualagna che hanno realizzato un menù della tradizione a base di tartufo bianco pregiato: Alberto Melagrana, del rinomato albergo Furlo depositario di ricette storiche e raffinate. Samuele Ferri dell’osteria del Parco, anch’egli interprete magistrale del tartufo che ha tradotto nella quotidianità in un ambiente semplice e accogliente. Marco Mancinelli della Birra al Pozzo, giovane e talentuoso chef sempre attento alla provenienza dei prodotti e alla valorizzazione di ogni tipologia di tartufo presente nel territorio, Nico Giacomel gestore di uno dei locali che hanno fatto la storia gastronomica di Acqualagna "La Ginestra" e valente promotore della buona tradizione della tavola.
